Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica
El Jamón de Cebo Ibérico es el principal protagonista de nuestra gama. De color cereza intenso y grasa amarillo-pálida, se distingue por la gran riqueza y variedad de sus características organolépticas. Además, a su excelente sabor y aroma se le une un primer ataque casi dulce, que sorprende en un producto curado en sal de forma natural. Eso es debido a la altura y las condiciones climáticas de Guijuelo que permiten conseguir un punto de curación óptimo empleando menos sal que en otras regiones.
199,00€
DETALLE DEL PRODUCTO
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA
Peso: 8- 9 kg
Curación: + 32 meses
Elaboración:
Extremidades posteriores del cerdo ibérico sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y curación tras el que se desarrolla plenamente sus características organolépticas.
Ingredientes:
Jamón de cebo ibérico, sal, conservadores (E-250 y E-252) y dextrosa.
Características organolépticas:
Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Sabor y aroma: Sabor delicado, poco salado, con un aroma agradable y propio de este jamón ibérico de cebo.
Textura: Homogénea y poco fibrosa.
Alérgenos:
NO CONTIENE GLUTEN. NO CONTIENE ALÉRGENOS.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por 100 g de porción comestible) *
VALOR ENERGÉTICO 1348KJ/324Kcal
GRASAS 21,9 g
DE LAS CUALES SATURDAS 6,27 g
HIDRATOS DE CARBONO 1,3 g
DE LOS CUALES AZÚCARES 0,5 g
PROTEÍNAS 30,3 g
SAL 4,85 g
NUESTROS RECONOCIMIENTOS
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