3 Razones para cortar a cuchillo tu jamón ó paleta.
Hay varios factores que nos indican que es mejor cortar a cuchillo nuestro jamón en vez de cortar con una maquina de charcutería ó cortafiambres. Os recordamos que una loncha ideal debería ser el doble del ancho de un cuchillo jamonero (6 cm aprox.) 1 Cortando a...
REVUELTO DE SETAS CON JAMÓN
Estrenamos temporada y estrenamos nuevos colores y sabores. ¿Qué os parece añadir unos taquitos o lonchas de jamón a un revuelto de setas? Le da un punto maravilloso. Limpiamos bien las setas. Les cortamos parte del tronco y sacudimos bien la tierra. Nunca las...
Gijón rinde homenaje al jamón ibérico
Después de una larga jornada de trabajo en Gijón volvemos a Guijuelo con la maleta llena de buenas sensaciones. La sensación del trabajo bien hecho, y la sensación de formar una gran familia de colaboradores y amigos. Todo son sensa- ciones positivas que te dan...
Próxima parada, Sanxenxo.
Empezamos la semana a plena actividad dentro y fuera de la fábrica. Hacemos las maletas para asistir a un salón único en el sector del jamón ibérico. En el calendario marcado en rojo tenemos el martes ocho de junio y en el mapa una cruz en Sanxenxo. “Tentación...
